Яичные роллы

Мелко нарезаем зеленый лук.Разбиваем в чашку яйца 4 шт и размешиваем их(первый раз взяла одно яйцо),добавляем лук 2 ст.л и 1\4 ч.л соли.Хорошо взбиваем вилкой или палочками.Нагреваем сковородку и равномерно смазываем раст.маслом.Равномерно распределяем по дну сковороды часть яичной массы и когда яичная масса схватится,аккуратно сворачиваем ее в рулет.

Завернутый блинчик сдвигаем на край сковороды,оставив немного не завернутым.Наливаем еще яичной массы,распределяя ее по сковороде,запекаем слегка и дальше сворачиваем рулет.Оставляем на краю сковородки и наливаем еще яичную массу и так,пока она не закончится.Перекладываем на циновку,заворачиваем и оставляем до остывания.Я не пользовалась циновкой.

2 вариант Всё складываем в чашу,разбиваем яйца туда,солим и все хорошо размешиваем.Так же запекаем на сковородке,сворачивая рулетом.(только сейчас я поняла,что я начинку-то не положила в массу яичную,а выложила на блин и поэтому он у меня плохо сворачивался.Начинка рассыпалась).И ещё один нюанс-в яичную массу я добавляла немного воды.Видимо где-то рецепт такой сначала попался.

Так же запекала и с листом нори(который для суши).С ним проще всего запекается и нарезается и на вкус понравилось.Можно использовать тунец (консервированный), нори или гим (сушеные пластины морской капусты для приготовления роллов и суши).