Пьяный карп

Name: Пьяный карп
Yield: 4 порции
Ingredients: карпа; анчоусной пасты; сливочного масла; белого вина; приправы для рыбы; нарезанной петрушки; лимон или лайм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Карп легко очистится от чешуи, если его обдать кипятком. Чешуя уберётся очень легко...

4 порции

Ингредиенты

карпа 1 шт. (1,8 кг)

анчоусной пасты 2 ч.л.

сливочного масла 20-30 г.

белого вина 100 мл.

приправы для рыбы 1 ст.л.

нарезанной петрушки 1 ст.л.

лимон или лайм 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Карпа почистить, нарезать на стейки. Голову и хвост убрать, из них можно сварить рыбный бульон. Стейки разрезать пополам и в самой высокой части сделать надрез. Рыбу смазать анчоусной пастой, посыпать приправой. Лимон нарезать на кружочки. Несколько кружочков разрезать на четвертинки, которые затем вложить в разрезы. Рыбу выложить на противень, сверху уложить кусочки масла и влить вино. Запекать 20-25 минут при 180 градусах, пару раз полив вином. При подаче посыпать петрушкой и украсить лимоном.