avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Утка, запечённая в тесте
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Утка, запечённая в тесте

Рецепт с фото пошаговый

Автор @korobka_receptoff
#застолье

Ингредиенты

  • Утка средняя 1 тушка
  • Чеснок 6 долек
  • Мука 500 гр
  • Вода 170 мл
  • Соль 1 ч л
  • Яйцо 1 шт
  • Перец молотый 1 ч л

Шаги приготовления

25
человек планируют готовить
1
Обработанную тушку утки хорошо натереть внутри и снаружи солью, перцем и измельченным чесноком. Положить в закрытый контейнер в холодильник для маринования на 1 сутки.
2
Муку высыпать горкой, сделать углубление, добавить яйцо и подсоленную воду. Замесить тесто и оставить на 15-20 минут. Если у Вас утка будет большая, около 2 кг, ингредиенты для теста необходимо увеличить в 2 раза. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм.
3
Защипнуть тесто конвертиком, по центру оставить небольшое отверстие для выхода пара. Уложить утку в тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать утку в духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Затем температуру снизить до 150 градусов и запекать еще 2.5 часа. Когда утка будет готова, тесто надрезать по кругу. Утка получается очень нежная и ароматная. По желанию можно дополнительно зарумянить утку при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2