Рубленые котлеты из филе куриных грудок

Филе куриных грудок нарезать небольшими кубиками. Переложите мясо в емкость, добавьте яйца и перемешайте. Затем добавьте майонез, крахмал, соль, и черный перец, все тщательно размешиваем, чтобы получилась однородная масса (я обычно использую вилку). Конечно по хорошему, если у вас есть в запасе 2-3 часа, оставьте рубленую смесь в холодильнике, поверьте котлетки будет намнооого вкуснее, но если нет, то приступайте к следующему этапу сразу.

Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем тесто для котлет с помощью столовой ложки, немного приминая его. Обжариваем на средней мощности пламени, пока на одной из сторон не образуется румяная корочка, а затем переворачиваем, накрываем крышкой и обжариваем с другой стороны. Пышные и вкусные котлетки подаем к столу в горячем виде вместе с любимым гарниром, либо соленьями и зовём домашних!

P/S Я, лично, всегда стараюсь сделать эту заготовку заблаговременно, до момента жарки. Можно даже смесь оставить на ночь, будет еще вкуснее.