Рождественский венок с корицей

5 гр сухих дрожжей и 1 ст.л сахара растворить в 150 мл теплой воды. Оставим смесь на 10 минут до образования дрожжевой шапочки. После добавляем щепотку соли, 2 яйца, 80 гр мягкого сливочного масла и 75 гр сахара. Хорошо перемешиваем и высыпаем 500-550 гр просеянной муки. Замешиваем гладкое и эластичное тесто.

Скатываем его в шарик и смазываем его немного растительным маслом. Положим тесто в чистую миску, накроем полотеничком и поставим в тепло подходить. Тесто должно увеличиться в два раза. После этого обминаем тесто и раскатываем на припыленном мукой столе в прямоугольник размером примерно 70х45 см и толщиной 5 мм.

По поверхности теста равномерно распределить 80 гр мягкого сливочного масла и присыпать 160 гр коричневого сахара и 15 гр корицы. Сворачиваем тесто в длинный рулет и разрезаем его вдоль напополам. Переплетаем части между собой и смыкаем в кольцо. Выкладываем веночек на противень с пергаментом и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Готовый венок немного остужаем на столе. Варим какао и уплетаем нашу вкусняшку, не забыв поделиться с близкими.