Мягкое печенье с кунжутом "Разгрузочное"

Смешать кефир с содой, добавить яйцо. Перемешать. Добавить растопленное масло и соль. Перемешать. Добавить половину пшеничной муки и цельнозерновая муку. Хорошо перемешать. Потом постепенно добавлять оставшуюся пшеничную муку, чтобы тесто перестало липнуть к рукам. Хорошо вымесить.

Разделить тесто на шарики весом примерно 25 г. Скатать из заготовки батончик, потом немного приплюснуть. Положить одной стороной в кунжут, чтобы он хорошо прилип, а затем переложить на противень.

Выпекать при 180 градусах 12-15 минут. Т. В исходном рецепте было написано, что печенье не надо ничем смазывать. Но после выпечки кунжут слабо держится на тесте. Поэтому рекомендую смазать печенье яичным белком, а потом посыпать кунжутом.