•Свекольные блинчики

Отварную свёклу порезать на кусочки, положить в ёмкость блендера. Затем, влить туда же молоко. И на высоких оборотах измельчаем до консистенции пюре.

В миске соединить яйца и варенец. Взбить немного венчиком. Всыпать часть муки, перемешать. Добавить жидкую свекольную массу, все промешать венчиком (лопаткой). Затем частями вводить муку, каждый раз хорошо промешивая. Но не всю. Нам нужна жидкая консистенция как у обычного блинного теста.

Если тесто вышло слишком жидким, можно добавить немного молока. В конце добавить растительное масло. Жарим как обычные блинчики.