Азиатская кухня Японская кухня

Японский чизкейк😍

Name: Японский чизкейк😍
Yield: 12 порции
Ingredients: творожного сыра (крем-чиз); сахара; сливочного масла; молока; желтков; муки; кукурузного крахмала; ванили; белков; лимонного сока; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор _soulforfood_ ✈

Очень нежный и буквально тает во рту😋

90 минут

12 порции

Ингредиенты

творожного сыра (крем-чиз) 300 г

сахара 75 г

сливочного масла 60 г

молока 100 мл

желтков 6 шт

муки 60 г

кукурузного крахмала 40 г

ванили щепотка

белков 6 шт

лимонного сока 1 ст л

соли щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Творожный сыр и сахар перетереть.

Добавить масло, молоко, желтки, муку, крахмал, ванилин. Массу постоянно перемешивать.

Взбить белок, между взбиванием добавить соль и лимонный сок. Взбить до стойкого белка.

Смешать 2 и 3.

Перелить в форму, обернутую предварительно фольгой и поставленную на поднос. На поднос налить кипяток и поставить в духовку (осторожней, не обожгитесь пока будете ставить поднос в духовку).

Выпекать в духовке 70-80 минут при 150°С.

Лайфхак: оставляйте охлаждаться прям в духовке для того, чтобы чизкейк не сдулся и был пышнее. Иначе потеряете почти половину высоты.