Бифштекс крупно рубленый куриный

Name: Бифштекс крупно рубленый куриный
Ingredients: целые куриные грудки; любого полутвердого сыра; кинзы или петрушки; любых отварных грибов или консервированных; манной крупы; соль, перец, специи; растительное масло; сметаны 15-20%; молока или воды; яйца; панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Iness Telnova🌳

Мясо использовать можно любое. Фарш не мясорубочный, а только рубленый самостоятельно....

Ингредиенты

целые куриные грудки 2
любого полутвердого сыра 500 грамм
кинзы или петрушки 1 пучок
любых отварных грибов или консервированных 200 грамм
манной крупы 2 ст л
соль, перец, специи
растительное масло
сметаны 15-20% 2 ст л
молока или воды 1/2 стакана
яйца 2
панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Манную крупу залить 0,5 стаканом холодной воды. Мясо порубить и отбить, как для котлет. Зелень порезать. Отварные грибы нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Сыр порезать небольшим квадратом, толщиной 0,5 см.

В рубленное мясо положить зелень и манку с водой. Соль, перец, специи по вкусу и наличию. Тщательно перемешать.

Сформировать овальную форму, укладывая в середину кусочек сыра и чайную ложку грибов. Не прорвать мясную оболочку.

Обвалять каждый бифштекс во взбитых яйцах, сухарях. Потом опять яйца, сухари.

Жарить на раскаленном масле с каждой стороны до поджаренной корочки.

Все обжаренные, но еще не готовые бифштексы сложить в одну огнеупорную посуду, дно которой смазано маслом. Залить смесью сметаны с молоком. Тушить под закрытой крышкой на малом огне 20 мин.

По истечении времени посуду снять с огня и оставить отдохнуть 5-7 мин.

Подавать с чем угодно или как самостоятельное блюдо. Ничего вычурного, но очень вкусно.

...