Бифштекс на сеновале)

Ловкими движениями взбиваем фарш, грибы и сыр, солим. НЕ ДОБАВЛЯЮ, как в обычные котлеты, ни яиц, ни муки и т.д. ТОЛЬКО ЧИСТОЕ МЯСО). Формируем небольшие котлетки, обжариваем.

Спагетти варим в подсоленной воде 8-10 минут. ВСЕГДА al dente! Далее достаем и выкладываем по одной на доске, образовывая ровный ряд, обрезаем ножом по краям, выкладываем на тарелку. Украшаем бальзамическим соусом, базиликом