Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бифштекс из оленины с грибным бальзамическим соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Очень вкусный рецепт бельгийской кухни! Сладкие яблоки прекрасно дополняют вкус дичи!
40 мин
4 порции
Ингредиенты
- Бифштекс 4 шт
- Грибы вешенка 400 гр
- Лук шалот 6 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян свежий 1/2 ст. л.
- Бальзамический уксус 2 ст. л.
- Мясной концентрированный бульон (желательно из дичи) 150 мл
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Сливочное масло 100 гр
- Арахисовое масло 1-2 ст. л.
- Яблоки «Джонаголд» 2-3 шт
Шаги приготовления
1
Растопить на сковороде ложку сливочного и арахисовое масло. Обжарить бифштекс с обеих сторон до готовности. Отложить бифштексы в сторону и держать в тепле.
2
Мелко нарубить лук и чеснок пассеровать в той же сковороде, в которой жарилось мясо.
3
Грибы крупные нарезать, добавить к луку вместе с веточкой тимьяна и немного обжарить. Добавить бульон, и бальзамический уксус. Уварить соус ещё пару-тройку минут.
4
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки ломтиками. Обвалять в сахаре и сбрызнуть лимонным соком.
5
Карамелизовать яблоки на оставшимся сливочном масле.
6
Подать бифштексы с грибным соусом и карамелизированными яблоками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95869
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
