Бифштекс из оленины с грибным бальзамическим соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Очень вкусный рецепт бельгийской кухни! Сладкие яблоки прекрасно дополняют вкус дичи!
40 мин
4 порции
Ингредиенты
Бифштекс 4 шт
Грибы вешенка 400 гр
Лук шалот 6 шт
Чеснок 1 зубчик
Тимьян свежий 1/2 ст. л.
Бальзамический уксус 2 ст. л.
Мясной концентрированный бульон (желательно из дичи) 150 мл
Лимонный сок 1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сливочное масло 100 гр
Арахисовое масло 1-2 ст. л.
Яблоки «Джонаголд» 2-3 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Растопить на сковороде ложку сливочного и арахисовое масло. Обжарить бифштекс с обеих сторон до готовности. Отложить бифштексы в сторону и держать в тепле.
2
Мелко нарубить лук и чеснок пассеровать в той же сковороде, в которой жарилось мясо.
3
Грибы крупные нарезать, добавить к луку вместе с веточкой тимьяна и немного обжарить. Добавить бульон, и бальзамический уксус. Уварить соус ещё пару-тройку минут.
4
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки ломтиками. Обвалять в сахаре и сбрызнуть лимонным соком.
5
Карамелизовать яблоки на оставшимся сливочном масле.
6
Подать бифштексы с грибным соусом и карамелизированными яблоками.
4.95869
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!