Рубленый бифштекс с яйцом и овощами

Готовим фарш. Для этого мясо и лук пропустить через мясорубку добавить яйцо соль, перец и все перемешать. Сформировать котлеты весом около 100 граммов. Слегка обжарить на растительном масле с двух сторон и переложить на противень. Репчатый лук нарезать соломкой, маленькие грибочки пополам, а морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка обжарить и добавить тертый сыр Поверх котлет разложить овощи и запечь в духовке при 200 градусах около 15 минут.

Яйца обжарить глазуньей на разогретой с растительным маслом сковороде. Выложить яичные порции поверх каждого бифштекса и в таком виде подать к столу.

Приятного аппетита!