Квас овсяный

Залить водой до плечиков трехлитровой банке промытый овес, за неимением хлопья и сахар.

Поставить в теплое место, добавив щепотку дрожжей или другой закваски. Можно попробовать не добавлять, в тепле возможно будет бродить и так. Процесс идет от 2 до 4 дней, в зависимости от силы брожения.

При приближении брожения к концу, или по достижении желаемого вкуса квас сливается.

Хранится по обыкновению в прохладе в обычных бутылках.