Чирши -холодный или горячий салат

Name: Чирши -холодный или горячий салат
Ingredients: тыква; морковь; лук репчатый; чеснока; сахар коричневый (белый); соль; камун (зира); корица молотая; пильпельчума (это соус с рыбой); оливковое масло; маринованный лимон (если есть); сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Блюда разных стран. #кухняафрики #вокругсвета #кукпад2

Ингредиенты

тыква 300 гр

морковь 300 гр

лук репчатый 150 гр

чеснока 3-5 долек

сахар коричневый (белый) 2 ч л

соль 0.5-1 ч л

камун (зира) 1 ч л

корица молотая 0.5 ч л

пильпельчума (это соус с рыбой) 1 ст л

оливковое масло 1-2 ч л

маринованный лимон (если есть) 1 ст л

сок лимона 1-2 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим продукты. Тыкву, морковь, лук и чеснок очищаем, нарезаем крупными кусочками.

На огонь ставим сотейник. Опускаем овощи, заливаем водой, чтобы вода покрыла их, добавляем сахар. Накрываем крышкой и варим 1 час на слабом огне.

Когда овощи сварятся, сливаем с них отвар, но сохраняем его, он нам понадобится. Остывшие овощи, разминаем вилкой, но чтобы оставались небольшие кусочки овощей, не в пюре. Добавляем корицу, зиру, пильпельчуму (если есть), маринованный лимон (если есть), масло, соль, сок лимона. Все хорошо перемешиваем, если надо, добавляем отвар и подаём к столу. Я подала чирши с криспами. Очень вкусно и необычно!