Ленивые вареники с творогом и бананом

Все продукты должны быть комнатной температуры. В миске разминаем вилкой или делаем это при помощи блендера. Добавляем соль, ванильный сахар, яйцо и перемешиваем все ингредиенты. Сахар добавить при желании по вкусу. Лучше творог брать не больше 5% жирности. Я использовала обезжиренный. Банан очистить и размять в отдельной тарелке до пюреобразного состояния. Лучше это сделать вилкой. Соединяем творожную массу с бананом и хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку. Муки может понадобиться меньше или больше, зависит от муки и жирности творога. На посыпанной мукой поверхности замешиваем мягкое тесто. Главное, не забить вареники мукой. Формируем тесто колбаской и наискосок нарезаем небольшие кусочки. Если тесто немного липнет к рукам, то руки припорошить мукой.

Воду заранее довести до кипения, посолить. Опускаем вареники в кипящую воду, аккуратно помешивая деревянной ложкой. Когда вареники всплывут на поверхность, то значит, они готовы. Вареники варятся приблизительно 3 минуты. Аккуратно откидываем вареники в дуршлаг или вынимаем шумовкой. Добавить сливочное масло порционно по вкусу. Подавать со сметаной. Можно добавить ягоды или корицу по желанию. Приятного аппетита.