Бисквитные кексы на сметане

Яичный белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивой пены.

Желтки растереть с сахаром добила, добавить сметану, растворенный в горячей воде ванилин и муку, какао порошок, хорошо перемешать и соединить со взбитыми белками так, чтобы они не осели. Силиконовой лопаточкой, с низу вверх.

Тесто вылить в смазанную маслом формочки и выпить при 200 гр, мин.20. 4.Кексы остудить, вынуть из форм, полить шоколадным топингом или посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.