Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вьетнамский салат с острым арахисовым соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#вьетнамскаякухня в этом салате сплелись все сочетания вьетнамской кухни, соленое,...
6 порций
Ингредиенты
- Для салата:
- Стеклянной лапши 75 г
- Пекинской капусты 6 лист.
- Небольшая редька дайкон 1
- Свежего огурца 1/2
- Стручковой фасоли 150 г
- Зеленого лука небольшой 1 пуч.
- Петрушки 3-4 стебля
- Вареных яйца 3
- Любого растительного масла 2 ст. л.
- Для арахисового соуса:
- Арахиса 100 г
- Небольшая луковица 1
- Чеснока 2 зуб.
- Маленьких перца чили 3
- Жидкого мёда 1 ст. л.
- Рыбного соуса 1 ст. л.
- Кокосового молока 200 г
- Растительное масло для жарки
- Соевый соус для подачи
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Подготовить продукты.
2
Приготовить соус: арахис прокалить на сухой сковороде 2-3 минуты, постоянно помешивая, остудить и потереть руками, чтобы снять шелуху.
3
Лук, чеснок и перец чили измельчить, в воке разогреть масло и обжаривать овощи 5 минут, добавить мёд, рыбный соус и кокосовое молоко, довести до кипения и готовить на среднем огне 4 минуты.
4
В блендере измельчить орехи и охлаждённую овощную смесь до однородного состояния.
5
Зелёную фасоль опустить в кипящую подсоленную воду и варить 4 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной проточной водой.
6
Листья пекинской капусты промыть и нашинковать тонкими длинными полосками, дайкон почистить и натереть на терке длинной соломкой, так же натереть огурец. Зелёный лук нарезать длинными кусочками, петрушку измельчить, лапшу приготовить как написано на упаковке, откинуть на дуршлаг, охладить и смешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы не слипалась.
7
Все составляющие салата перемешать, разложить порционно, подать с ломтиками варёного яйца.
8
При употреблении поверх салата положить арахисовый соус, полить соевым соусом, перемешать.
9
Приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861653
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
4
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
