Шоколадный кекс

Сгущенку и яйца перемешиваю венчиком (замешивается легко и быстро). Растапливаю сливочное масло, вливаю в тесто и снова перемешиваю.

Дальше, чтобы в тесте не было комочков и всё хорошо замесить засыпаю в такой последовательности: 100 г. муки, разрыхлитель, ванилин, еще 100 г. муки, какао и корицу, после этого замешиваю венчиком - начинаю с центра и постепенно захватываю края до образования однородной шоколадной пасты. Готовое тесто выливаю в силиконовую форму (предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой).

Ставить в разогретую до 150 градусов духовку, выпекать на 150 градусах примерно 40-50 минут (в электрической духовке). Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой! )