Рулет «Полено»

Размороженное тесто делим на две одинаковые части.

Каждую часть немного раскатываем, затем разрезаем на полоски. С одного пласта должны получиться 10 полосок, длиной примерно 25 см, шириной 3 см.

Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180° духовку, до румяной корочки.

Готовым палочками даем остыть. Пока они остывают готовим крем.

Взбиваем сливки до густой массы, добавляем масло, варёную сгущёнку и ещё немного взбиваем.

Теперь собираем рулет. Три палочки убираем для посыпки. В первом ряду рулета должно быть на две палочки больше, чем во втором.

На пергамент выкладываем крем и распределяем его по примерному размеру первого ряда. Выкладываем на этот крем палочки. Смазываем их кремом, затем выкладываем второй ряд палочек. Второй ряд так же смазываем кремом, затем с помощью пергамента заворачиваем в рулет.

Пергамент мы не снимаем, отправляем в холодильник на ночь.

Из трёх палочек, с помощью блендера или каталки, делаем крошку, но не слишком мелкую.

Разворачиваем рулет, выкладываем на блюдо, посыпаем крошкой, при желании можно украсить.