Рулет Полено

Name: Рулет Полено
Yield: 8 порций
Ingredients: яйца; сахара или сахарной.пудры; муки; какао; Крем; маскарпоне; сгущенного молоко; сливочного масла; Для украшения; чёрный шоколад; грибочки, листочки, ягоды, и фантазия

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Анисимова

Этот рулетик я готовлю на Рождество, но можно его готовить на любой праздник, он...

8 порций

Ингредиенты

яйца 4

сахара или сахарной.пудры 90 гр.

муки 75 гр.

какао 2 ст.л

Крем

маскарпоне 150 гр.

сгущенного молоко 150 мл.

сливочного масла 50 гр.

Для украшения

чёрный шоколад

грибочки, листочки, ягоды, и фантазия

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца комнатной температуры взбиваем с ванилином и сахаром до очень густой консистенции., масса должна увеличиться в три раза.

Затем аккуратно всыпаем муку и какао, перемешиваем чтобы не сильно осадить яичную массу.

Выливаем смесь на застеленный пергаментом противень и выпекаем в разогретой духовке при 180 С° 15 минут.

Готовый ещё горячий бисквит выкладываем на влажное но не мокрое полотенце и скручиваем в рулет, оставляем остывать,а тем временем делаем крем. Взбиваем сливочное масло со сгущёнкой и добавляем маскарпоне.

Остывший корж раскручиваем и смазываем кремом, затем обратно закручиваем и смазываем растопленным шоколадом толстым слоем, чтобы рисунок был похож на кору дерева сверху проведите вилкой по шоколаду несколько раз и украсьте ягодами. Приятного аппетита 🌹