Шарлотка на кефире

Name: Шарлотка на кефире
Ingredients: яйца; сахара; муки; кефира; разрыхлителя; ванилина; небольших кислых яблок; лимон (цедра); Штрейзель (необязательно); холодного сливочного масла; муки; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сизова🔥

Нежный пирог в новом исполнении. По вкусу немного отличается от классической шарлотки,...

Ингредиенты

яйца 2

сахара 200 г

муки 320 г

кефира 200 мл

разрыхлителя 1 ч.л.

ванилина 1 ч.л.

небольших кислых яблок 5-6

лимон (цедра) 1

Штрейзель (необязательно)

холодного сливочного масла 50 г

муки 60 г

сахара 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Цедру 1 лимона натереть на мелкой терке.

2. Яблоки помыть, порезать на небольшие кусочки, сбрызнуть соком лимона (1 ст.л.).

3. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной белой массы. Затем влить кефир - перемешать венчиком.

4. Муку и разрыхлитель просеиваем в яичную массу, постепенно помешивая венчиком.

5. Добавляем растительное масло, цедру и снова перемешиваем.

6. Форму для выпечки (21-22 см) смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой. Выливаем половину теста, выкладываем половину яблок, снова выливаем половину теста и выкладываем оставшиеся яблоки.

7. Для штрейзеля: 50 г холодного сливочного масла натираем на терке, смешиваем с мукой и сахаром. А затем перетираем в крошку. Получившимся штрейзелем посыпаем пирог сверху.

8. Ставим в духовку на 50-60 мин 180 гр. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.