Блины "радужные" (на молоке с натуральными красителями)

Сначала замешиваем тесто.

В молоко добавляем яйца, сахар, соль. Взбиваем получившуюся смесь венчиком.

Постепенно вводим муку и продолжаем помешивать тесто. В конце добавляем подсолнечное масло и ещё раз все тщательно перемешиваем.

Тесто готово. Разливаем его в равных долях на 4 ёмкости (примерно по 400 гр).

В первую ёмкость добавляем 1 ч.л. куркумы, перемешиваем. Получается тесто жёлтого цвета.

150 гр. сырой свёклы моем, чистим и натираем на мелкой тёрке. Добавляем во вторую ёмкость, перемешиваем. Получается тесто насыщенного бордового цвета.

35 гр. шпината моём, закладываем в блендер, добавляем немного теста из третьей ёмкости и перебиваем до однородного состояния. Полученную массу добавляем к оставшемуся тесту (в третьей ёмкости) и перемешиваем. Получается тесто нежного зелёного цвета.

Замороженные ягоды смородины размельчаем блендером и немного прогреваем полученную смесь в микроволновке. Добавляем ягоды в тесто. Если тесто получится густым можно добавить немного молока или воды.

Все полученные 4 вида теста по отдельности пропускаем через сито.

Теперь блины можно жарить.

В сковороду добавляем немного масла (делаем так только один раз перед началом жарки), разогреваем.

В центр сковороды наливаем немного теста и круговыми движениями равномерно его распределяем. Обжариваем блин с двух сторон и выкладываем на тарелку. Сильно блины не зажариваем, чтобы они не поменяли цвет на коричневый.

Разноцветные блины готовы!