Тонкие блинчики

Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.

Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла. В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так, чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.

Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного. Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку. В середину ближе к краю кладём творог взбитый со сметаной и сахаром.Складываем уголком блинчик

Далее применяем зелёный лук для украшения,можно длинные стебли от любой зелени.И в середину творога кладём красный болгарский перец сладкий.Приятного аппетита!С наступающим праздником!