Клубничный Тарт

Name: Клубничный Тарт
Ingredients: Мука; сахарная пудра; Миндальная мука; Масло сливочное холодное; Амаретто; Клубничное пюре; Сливки 35%; Сахар; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Даша Русская

Ингредиенты

Мука 100 гр
сахарная пудра 100 гр
Миндальная мука 100 гр
Масло сливочное холодное 80 гр
Амаретто 5 мл
Клубничное пюре 100 гр
Сливки 35% 150 гр
Сахар 70 гр
Желатин 7 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем сухие ингредиенты. Холодное масло растираем с мукой в крошку. Добавляем амаретто. Вышло то что вышло.

В форму выкладываем тесто с бортиками. Выпекаем: прокладываем сверху на тесто пергамент. Засыпаем сверху фасоль. Это чтобы тесто не вздулось при выпечке. Духовка верх/низ 175 градусов. 15-20 мин. После достаём. Остываем. В холодильник минут на 30.

Желатин замачиваем в холодной воде. У меня листовой. Люблю только листовой желатин. Он удобен. Сливки взбиваем с сахаром до пиков. Пюре нагреваем и добавляем желатин. Перемешиваем до растворения. И вмешиваем в сливки.

Перемешиваем до объединения. Выливаем в нашу выпеченную форму. Ставим в холодильник застывать. Украшаем. Режем. Лопаем.

...