Сырные лепешки с начинкой

Name: Сырные лепешки с начинкой
Ingredients: Кефир жирный; Тертый сыр (+ 40 грамм для начинки); Мука (2 стакана в тесто и один для работы); Соль; Сахар; Сода; Ветчина; Зелень (мелко нарезанная); Масло растительное (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бахарева

Ингредиенты

Кефир жирный 1 Стакан

Тертый сыр (+ 40 грамм для начинки) 1 Стакан

Мука (2 стакана в тесто и один для работы) 3 Стакана

Соль 0,5 ч.л

Сахар 0,5 ч.л

Сода 0,5 ч.л

Ветчина 120 гр

Зелень (мелко нарезанная) 2-3 ст.л.

Масло растительное (для жарки) 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп.

Ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.

Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.

Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.

Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.

Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.

Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.

...