Лаваш армянский

Тесто замесила мне хлебопечь: всыпала в печь 3 стакана муки, влила масло и соль,залила кипятком и быстро включила программу "замеса", немного лопаткой помогла хлебопечке замесить тесто, смотрела сколько берет муки, 2 ложки подсыпала еще муки. Мука у всех разная, ее может пойти и больше и меньше, поэтому кладите не всю муку сразу или потом добавьте немного воды.

Тесто получилось не липким и не забитым. Хлебопечь идеально замешивает тесто. Затем выложила тесто в пакет на 20 минут (тесто было теплым еще) и положила отдыхать тесто. Затем отщипывала кусочки примерно как большой орех и тонко раскатывала, муку не вмешивала больше, а слегка припорошила стол. Раскатывайте на размер своей сковороды очень тонко, до просвета рисунка стола вот так.

Затем на раскаленной сухой сковороде поджариваем с обеих сторон и выкладываем на доску сбрызгивая с пульверизатора холодной водой и накрываем полотенцем после каждого пожаренного лаваша. Жарятся очень быстро, под полотенцем пропариваются отлично. Из этой порции получается 10 штук лавашиков готовых к дальнейшему применению.