Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Духовая свинина шприцованная сливками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
Среди самых вкусных рецептов свиной корейки, буженины в рукаве, мяса по-французски ,...
Ингредиенты
- Окорок свинины без кости 2 кг.
- Для маринада:
- Чеснок 15 зуб.
- Соль 2 ч. ложки
- Русская горчица 2 ч. ложки
- Сливки 10% 200 г.
- Для обмазки:
- Копчёной паприки 2 ч. ложки
- Хмели-сунели 2 ч. ложки
- Свежемолотого черного перца 2 ч. ложки
- Перец чили По вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Для этого рецепта нужен кулинарный шприц (или медицинский с самой толстой иглой). Первым делом моем мясо и просушиваем его салфетками. Теперь подготавливаем сливки. В блендер закладываем чеснок, соль, горчицу, сливки и измельчаем. Процеживаем получившуюся массу через марлю. Получившимися ароматными сливками наполняем шприц и шприцуем мясо.
2
Готовим обмазку. Гущу которая осталась от процеживания сливок перекладываем в чашу, добавляем копчёную паприку, хмели-сунели, чёрный перец, перец чили и перемешиваем. Получившейся пряной смесью обмазываем мясо со всех сторон. Заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 2 часа. Через два часа достаём мясо из духовки, даём ему отдохнуть 10 минут.
3
В результате получаем нежное, сочное мясо которое буквально тает во рту! Более подробно смотрите в видеорецепте по ссылке:
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831819
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
