Панкейки из кабачков

1) Блинчики (панкейки). 🥞Тесто для блинов: 2 яйца🥚 взбейте с 1/2 ч.л.🥄 соли, 1 ст.л.🥄 сахара, 1/2 ч.л.🥄 пищевой соды и 0,25 ч.л.🥄 лимонной🍋 кислоты (главное хорошенько взбить, можно даже миксером). Постепенно введите муку, чередуя с молоком🥛 и аккуратно размешайте до однородной массы. ✔️Тесто должно получиться густым, не жидким.❗ Добавьте 2-3 ст.л.🥄 оливкового масла и ещё раз перемешайте.

Разогрейте сковороду🍳 на среднем огне🔥 без масла и ложкой🥄 выкладывайте будущие блинчики (я пользуюсь специальной круглой формой, тогда блинчики 🥞 получаются более ровными). Обжаривайте 🔥 с двух сторон, около 2-3 мин. 2) Авокадо 🥑 почистить и порезать🔪 полукольцами.

3) Сёмгу 🦈нарезать🔪 полосками🍣. ❇️ Готовый блинчик🥞 щедро смазываем крем-сыром (у меня филадельфия), выкладываем авокадо🥑 и сёмгу🦈.