Панкейки со слабосоленой сёмгой и сливочным соусом

Предварительно достать из холодильника 50 гр слив масла. Оно должно быть комнатной температуры. В глубокую миску разбить 2 яйца, всыпать немного сахара (2 ст л без горки), щепотку соли, влить 200мл молока и тщательно перемешать. Ввести в тесто порциями 200гр муки, 1 пакетик (10гр) разрыхлителя, размягченное слив масло. Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.

Немного теста выложить на сухую, разогретую сковороду. Обжариваем панкейки по 2-3 мин с каждой стороны, регулируя нагрев. С семги снимаем кожу, нарезаем рыбку тонкими слайсами. Смешать 1 упаковку (150 гр) крем-чиз (сливочного, творожного сыра) и 40 гр сливок 10%, взбить блендером до состояния воздушного крема. По желанию можно добавить 1 чл тертого хрена.

Выкладываем в форме слоёного пирога: сначала смазать тарелку кремом, поверх положить панкейк, снова крем, панкейк, крем и слайсы из семги. Или в виде ракушки: панкейк, крем, слайсы рыбки и сверху накрыть ещё одним панкейком. И в общем-то, приятного аппетита!!!😋