Запеканка с грибами

Картофель очистить, сварить до состояния "аль-денте". Покрошить крупными кусочками.

Луковицу очистить, нарезать, притушить на сливочном масле. Масло выкладываем почти все, оставив чуть-чуть для смазывания формы.

Грибы помыть, нарезать дольками- слайсами, прибавить к луку, потушить. Получится нежный по виду луково-грибной соус. Засыпаем в него покрошенный картофель. Присолить. Аккуратно перемешать.

Подготовим заливку. В чашу вбиваем 2 яйца, немного соли, молоко. Все взбиваем.

Брокколи разбираем на соцветия и выкладываем во смазанную сливочным маслом форму для запекания. Следующим слоем выкладываем картофель в луково-грибном соусе, равномерно распределяя его по всей поверхности. Сверху посыпаем натертым сыром. Последним штрихом будет заливка этой прелести нашей заливкой.

Помещаем форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30 мин. Такая запеканка хороша как на обед так и на ужин.