Буглама из свежей баранины (азербайджанская кухня)

Name: Буглама из свежей баранины (азербайджанская кухня)
Ingredients: свежей баранины (не жирной); картофеля; больших луковиц; болгарских перца; помидор (я использовала помидоры в своем соку собственного приготовления); зелени (у меня кинза, можете взять и петрушку); алычи сушеной; соль и черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Это замечательное блюдо ! С его приготовлением справится даже ребенок. Вкус зависит от...

Ингредиенты

свежей баранины (не жирной) 2,3 кг

картофеля 1,5 кг

больших луковиц 4-5

болгарских перца 2-3

помидор (я использовала помидоры в своем соку собственного приготовления) 7-8

зелени (у меня кинза, можете взять и петрушку) 1 пучок

алычи сушеной 5-6 штук

соль и черный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вот такое роскошное мясо купила на рынке, в меру жирное, но и не совсем постное.

Возьмём казан или большую кастрюлю с толстым дном. На дно уложим половину нарезанного полукольцами лука, сверху разложим куски крупно порезанного мяса. Слегка поперчим и посолим.

Раскладываем на мясо оставшийся лук(полукольцами)

На лук разложим картофель, порезанный на половинки.

Теперь разложим болгарский перец. У меня - замороженный. Так же добавим алычу. Посыпем куркумой, посолим-поперчим.

Осталось добавить только помидоры, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовить часа 2-3. Не волнуйтесь: ничего не подгорит! Перемешивать не нужно. Все ингредиенты отдадут свой сок, и блюдо будет достаточно сочным.