Круассаны с сыром

Name: Круассаны с сыром
Yield: 15шт
Ingredients: Для теста:; Мука; ст.л Сахар; Молоко теплое; Раст масло; ч.л Уксус70%; ч.л Соль; Дрожжи; шт Яичные белки; Для смазывания теста; Сливочное масло; шт Желтки; Начинка; Сыр любой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

#Бодипозитив #оставайсядома

25 минут

15шт

Ингредиенты

Для теста:

Мука 800 г

ст.л Сахар 1

Молоко теплое 400 мл

Раст масло 100 мл

ч.л Уксус70% 0.5

ч.л Соль 1

Дрожжи 10 г

шт Яичные белки 2

Для смазывания теста

Сливочное масло 100 г

шт Желтки 2

Начинка

Сыр любой 300 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару: в чашку наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, муку 1 ст. л. и сахар. Поставить в теплое место до образования сверху шапочки, примерно 15-20 минут. Затем добавить остальные ингредиенты (соль, уксус, раст масло, белки и просеянную муку), замесить эластичное тесто. Оставить отдыхать на 1 час, завернув в целлофан или накрыв кухонным полотенцем.

Когда тесто подойдёт, делим его на 15 частей (одна часть примерно 70 г) и скатываем каждую в шар. Каждый шар раскатать в тонкий пласт. Смазать растопленным сливочным маслом. Завернуть один край и снова смазать сливочным маслом, второй и снова смазать и так собираем в конверт (смотреть фото в ленте).