Конвертики на завтрак из лаваша с сыром и зеленью

В миску высыпать просеянную муку, соль. Перемешать и добавлять постепенно воду. Тесто должно быть на ощупь как на пельмени. Оставляем под крышкой или в пакетике на 15 минут. Стол припылить мукой, тесто разрезать на 8 частей. Каждый кусочек скатать в шарик и раскатать круглый тонкий пласт по размеру сковороды. Прокалываем вилкой, чтобы не было больших пузырей. Так поступаем с каждым кусочком.

Сухую сковородку ставим на огонь, нагреваем. Выкладываем лаваш, выпекаем по 1-2 минуте с каждой стороны. Чтобы края не подсыхали смазываем водой с двух сторон.

Готовим начинку: сыр, огурцы натереть на крупной терке, Зелень порубить мелко. Все перемешать.

Сборка: в середину лаваша выкладываем начинку, загибаем все края к центру, швы «проклеиваем» водой.

На сковородке растапливаем кусочек сливочного масла. Отправляем конвертики швом вниз, жарим под крышкой пару минут с двух сторон. Можно использовать гриль либо жарить без масла. Получается тоже очень вкусно! Конвертики готовы! Приятного аппетита!