Кексики на сметане с шоколадом

Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки с сахаром, кладем сметану и растопленный и остуженный сливочный маргарин. Еще раз взбиваем (можно миксером, можно венчиком).

Просеиваем с разрыхлителем муку, сыплем крахмала и смешиваем все с яйцами, замешиваем тесто средней густоты. Позволяем ему постоять, пропитаться вкусами, затем раскладываем по формочкам.

В каждый кекс кладем по кусочку шоколада с орешком внутри (лучше, если это будет фундук). в разогретую до 180 С духовку ставим кексы и выпекаем 20-30 мин. На полное приготовление в духовом шкафу у нас уйдет около получаса. Когда мини кексы будут готовы, сверху их можно присыпать сахарной пудрой.