Испанская тортилья с колбаской на сковороде

Приготовим все ингредиенты: почистим и порежем картофель чипсами. Колбаски тоже порежем на кусочки по 1 см. или варёнку мелкими кубиками(как в моём случае). Порежем лук полукольцами, чеснок мелкими кусочками и обжарим на разогретой сковороде (желательно с толстым дном) на растительном масле до готовности, минуты 3.

Затем выкладываем картофель в сковороду и перемешаем всё, жарим 10 минут под крышкой. (Я не перемешала и у меня немного лук пережарился).

Пока жарится картофель, мы разбиваем в чашу яйца и добавляем соль и все специи, колбаски, и хорошо перемешиваем.

Сюда же добавляем жаренный картофель и перемешав выкладываем в сковороду, закрываем крышкой и жарим 10 минут, не перемешивая. Теперь нужно перевернуть нашу тортилью.

Убираем крышку, кладём блюдо по размеру, переворачиваем сковороду с тортильей на блюдо и отправляем снова на сковороду, жарим вторую сторону 10 минут. Огонь средний, регулируйте свою печь, чтобы не подгорела тортилья. (У меня есть немного :-))) ). Но я не расстроилась, т.к. получилось очень вкусно, готовила первый раз, по рецепту из ютуба.

Подавала со свежими огурчиками. Готовую тортилью выкладываем на блюдо, режем как пиццу и приятного аппетита!!!