Пицца

Купленное слоеное тесто (или своё, по желанию) разморозить. Притрусить доску мукой и раскатать до размеров не слишком тонкого теста. По форме - под вашу, круглую или прямоугольный противень - не имеет значения. Сделать проколы вилкой по всему периметру (тогда тесто будет слоеное и хрустящее.

Если начинка не требует особого приготовления, я иногда ставлю в духовку на 5 минут только тесто, без начинки и когда она начинает принимать хрустящую форму, достаю, добавляю на основу соус (обычно это Кетчуп, майонез, горчица и сухой чеснок), не слишком много, чтобы тесто не было влажным.

После этого может идти любая начинка, главное - слоями и по кругу 😍 Вареное филе(растянутое на волокна), маринованный лук, колбаска копченая (режу не сильно мелко, чтобы не погорела), обжаренные грибы (в меру, чтобы её было слишком много сока из них), можно между слоями ещё немного соуса добавить, так же очень вкусно со сладким перцем, помидоры последнее время мне не нравятся, но так же имеют место быть, конечно же...

После того как запечется начинка и тесто, достаю пиццу и натираю сыр. Все это запекаю на другом режиме (могу увеличить температуру до 220-230 и режем гриль, или верхний обогрев с вентилятором), но нужно всегда быть рядом, чтобы не начало гореть. 🔥

После того как достали из духовки, советую сбрызнуть оливковым маслом, по желанию - ещё и уксусом 😍😍. Но совсем немного ❕ как остынет - украсить сверху рукколой.