Выпечка Булочки

Булочки цитрусовые Ароматные

Name: Булочки цитрусовые Ароматные
Ingredients: мандарин 1 шт; лимон 1 шт; кефир до объема жидкости 400 мл; дрожжи сырые 20 г; сахар 5 ст. л. (или по вкусу); соль 1/2 ч. л.; масло сливочное 60 г; ванильный сахар по вкусу; мука 600-700 г (ориентировочно)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Elena 🍽

Очень ароматные! Спасибо за рецепт.

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Ароматные цитрусовые булочки отличаются ярким вкусом и цветом, мягкой и слоистой...

Ингредиенты

мандарин 1 шт
лимон 1 шт
кефир до объема жидкости 400 мл
дрожжи сырые 20 г
сахар 5 ст. л. (или по вкусу)
соль 1/2 ч. л.
масло сливочное 60 г
ванильный сахар по вкусу
мука 600-700 г (ориентировочно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Любые цитрусовые помыть, обдать кипятком, разрезать на кусочки, удалив все косточки и утолщения. Превратить погружным блендером в однородную массу. Можно отдельно натереть цедру, а сок выжать. Долить в массу кефир до общего количества - 400 мл. Раскрошить дрожжи в миску, положить сахар по вкусу, соль, ванилин, цитрусовую смесь, растопленное масло, размешать.

Добавляя муку, замесить тесто. Положить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Затем, тесто обмять, поделить на 12 частей, из каждой раскатать продолговатую лепешку. По лепешке распределить сахар с корицей. Края лепешки (по длине) сложить к центру, затем, скатать рулетом.

Положить рулетики на противень, накрыть и оставить минут на 30. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!