Яблочный пирог из слоёного теста

Тесто. Муку просеиваем на чистую поверхность, сверху добавляем порезанный на кубики маргарин. Затем с помощью ножа измельчаем муку с маргарином.

В холодную воду (из холодильника) добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения.

Теперь воду потихоньку добавляем к муке и быстро замешиваем тесто. (Тесто должно быть не однородное, т. е. должно быть видно кусочки маргарина. Тогда оно получится слоеным).

Далее убираем тесто в целлофан и отправляем в холодильник на 2 часа.

А пока займёмся начинкой. Яблоки очистить от кожуры и порезать на не большие дольки, влить к ним лимонный сок и перемешать.

В сковороду с толстым дном всыпаем сахар и сливочное масло, растапливаем не мешая (иначе появятся камки).

Как сахар полностью растворится, добавить яблоки и перемешать. Продержать на огне примерно 5 минут.

Раскатываем тесто в квадратную форму, с одной стороны делаем надрезы (как на видео: https://www.instagram.com/p/B_95efSHk-L/?igshid=smic69mprxbc) на другую сторону выкладываем начинку.

Раскатать лучше сразу на пергаментной бумаге. Закрываем начинку тестом, где сделали надрез и скрепляем края.

Верх смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

Приятного аппетита 🤗