Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Клубничный тарт

Name: Клубничный тарт
Yield: 2
Ingredients: Для теста:; Муки; Слив масла; Сахарнои пудры; Яицо; Молока; Для крема:; Молока; Жирных сливок; Ванили; Крахмала; Сахара; Яица; Для начинки:; Малины; Крахмала; Сахара; Клубника для выкладывания на поверхность тарта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа Короткова

#сладкоежка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

35 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Муки 250 г
Слив масла 125 г
Сахарнои пудры 50 г
Яицо 1 шт.
Молока 2 ст. л.
Для крема:
Молока 250 мл
Жирных сливок 200 мл
Ванили 1 струч.
Крахмала 30 г
Сахара 75 г
Яица 2 шт.
Для начинки:
Малины 300 г
Крахмала 2 ст. л.
Сахара 75 г
Клубника для выкладывания на поверхность тарта

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеять муку с пудрой, добавить нарезанное кубиками масло и размять в крошку. Добавить яйцо и молоко. Быстро вымесить тесто и скатать в шар. Завернув в пленку, убрать в холодильник на полчаса. Раскатать тесто на подпыленной мукой столе и выложить в смазанную маслом форму, формируя бортики. Убрать в морозилку на 20 мин. Сверху тесто застелить пергаментом и насыпать сухой рис. Поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 10 мин. Снять пергамент с рисом и запекать ещё 10 минут.

Разрезать стручок ванили вдоль и выскрести семена в кастрюлю с молоком и сливками и положить сам стручок. Кипятить все 5 мин на маленьком огне.

В отдельной миске взбить яйца с сахаром и крахмалом. Продолжая взбивание, влить молоко. Вернуть крем на огонь и готовить, постоянно помешивая, до загустения.

Малину с сахаром пробить блендером и положить в кастрюлю. На маленьком огне довести ее до кипения, затем добавить крахмал и перемешать до загустения.

После того, как все остынет, на дно теста положить малину, сверху крем и украсить клубникой.

...