Бельгийские вафли

Яйца и сахар взбить миксером в пышную белую пену. Они должны намного увеличиться в объёме.

Масло растопить, влить в яйца, не переставая взбивать.

Муку посеять, смешать с содой и ванилином, понемногу ввести в яичную смесь, аккуратно перемешивая венчиком. Миксер уже не используется.

Вафельницу разогреть, если необходимо-чуть смазать маслом, я обошлась без этого.

Вкладывая ложкой тесто, выпечь вафли до зарумянивания. Со временем выпекания ориентируйтесь по своей вафельнице, у меня на каждую порцию уходило 3-4 минуты. Остудить готовые вафли лучше на решётке.

Подавать, украсив мармеладом и сахарной пудрой, или на свой вкус.