ПП - Рулет с творожным кремом и вишней 🍒

Взбить белки до крепких пиков, вместе с подсластителем. Далее смешать муку, разрыхлитель, желток, йогурт до однородности, к тесту добавить белок и все немного перемешать чтобы сохранить воздушность теста.

Распределить тесть на силиконовом коврике прямоугольной формой, толщиной 1 см. И отправить в разогретую духовку при 170° на 12 минут.

Готовим крем, смешиваем все ингредиенты, корме ягод до однородной консистенции блендером.

Когда наш бисквит немного подрумянился, достаём их духовки  и даём остынуть. Снимаем его с коврика, выкладываем крем, распределяя по поверхности, в конце кладём ягоды и скручиваем в рулет. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник  на один час. Готово!