Домашние куриные колбаски

Name: Домашние куриные колбаски
Yield: 4-5 порций
Ingredients: куриная грудка без костей; куриных бедра без костей; яйцо; молока; варёной свеклы; чеснока; зелень петрушки; чёрного перца горошком; кардамона; семян кориандра; красной паприки; орегано; гималайская розовая соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ppfood_designer

Легкое, диетическое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и устал от однообразия.

4-5 порций

Ингредиенты

куриная грудка без костей 1

куриных бедра без костей 4

яйцо 1

молока 100 мл

варёной свеклы 1/2

чеснока 3 зубчика

зелень петрушки

чёрного перца горошком 1/2 ч. л.

кардамона 1/2 ч. л.

семян кориандра 1/2 ч. л.

красной паприки 1/2 ч. л.

орегано 1/2 ч. л.

гималайская розовая соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное мясо нарезать на небольшие куски. Чеснок очистить. Зелень вымыть. Специи измельчить в ступке. Сделать фарш из мяса. Добавить зелень, яйцо, молоко, соль и специи. Все тщательно перемешать в блендере. В фарш добавить сок варёной свеклы (для окрашивания колбасок в розовый цвет). Дать фаршу начиняться.

Нарезать пищевую пленку на квадраты. Фарш брать мокрыми руками, укладывать на кусок пленки и плотно заворачивать, формируя колбаски. Конца пленку закрутить и завязать узелками. Варить колбаски в кипящей воде 15-20 мин.

Готовые колбаски освободить от плёнки и обжарить на сухой сковороде для гриле или открытом огне. Гарнир добавить по вкусу - рис, булгур с овощами, гречку или просто свежий салат. Приятного аппетита 😋