Домашние куриные колбаски

Name: Домашние куриные колбаски
Yield: 4-5 порций
Ingredients: куриная грудка без костей; куриных бедра без костей; яйцо; молока; варёной свеклы; чеснока; зелень петрушки; чёрного перца горошком; кардамона; семян кориандра; красной паприки; орегано; гималайская розовая соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина

Спасибо за рецепт! Это действительно очень вкусно.

Добавить
фотоотзыв

Автор ppfood_designer

Легкое, диетическое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и устал от однообразия.

4-5 порций

Ингредиенты

куриная грудка без костей 1
куриных бедра без костей 4
яйцо 1
молока 100 мл
варёной свеклы 1/2
чеснока 3 зубчика
зелень петрушки
чёрного перца горошком 1/2 ч. л.
кардамона 1/2 ч. л.
семян кориандра 1/2 ч. л.
красной паприки 1/2 ч. л.
орегано 1/2 ч. л.
гималайская розовая соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное мясо нарезать на небольшие куски. Чеснок очистить. Зелень вымыть. Специи измельчить в ступке. Сделать фарш из мяса. Добавить зелень, яйцо, молоко, соль и специи. Все тщательно перемешать в блендере. В фарш добавить сок варёной свеклы (для окрашивания колбасок в розовый цвет). Дать фаршу начиняться.

Нарезать пищевую пленку на квадраты. Фарш брать мокрыми руками, укладывать на кусок пленки и плотно заворачивать, формируя колбаски. Конца пленку закрутить и завязать узелками. Варить колбаски в кипящей воде 15-20 мин.

Готовые колбаски освободить от плёнки и обжарить на сухой сковороде для гриле или открытом огне. Гарнир добавить по вкусу - рис, булгур с овощами, гречку или просто свежий салат. Приятного аппетита 😋