Домашние колбаски с овощами, запеченные

Картофель почистить и помыть, порезать крупными дольками. Обсушить бум. полотенцами и, обсыпав солью и специями, перемешать.

Лук порезать крупно.

Перец и помидорки черри только помыть.

В форме для запекания подходящего размера красиво собрать наше будущее блюдо. Уложить лук, картофель, в свободные места положить перец целиком. Сверху положить колбаски и "художественно" хаотично рассыпать помидорки. Накрыть форму фольгой и на 1 час в духовку при 180 градусах.

По прошествии времени фольгу снять и еще 20 минут запечь, чтобы получилась красивая золотистая корочка.

Достаем готовое блюдо и посыпаем зеленью. Не мешкайте, а то может и не достаться.