Домашние колбаски и три кипятка

Name: Домашние колбаски и три кипятка
Yield: 2
Ingredients: Рецепт колбасок напишу на 1 кг мяса:; Мяса (у меня свинина полужирная); Кишки свиные (любые); Чеснок; Перец черный молотый; Соль; Кориандр; Вода холодная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Простой рецепт колбасок из полужирной свинины. Конечно, это вкусно!...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

243

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

2 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

60 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рецепт колбасок напишу на 1 кг мяса:
Мяса (у меня свинина полужирная) 1 кг
Кишки свиные (любые)
Чеснок 4 зуб.
Перец черный молотый 2 г
Соль 20 г
Кориандр 1 г
Вода холодная 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мяса режем на кусочки и перекручиваем на мясорубке вместе с чесноком. Добавляем соль, перец и холодную воду. Перемешиваем минут 5-10. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 3-4 часа. У меня фарш стоял на балконе до утра. Череву замочить в воде на час. Набить колбаски по 50-60 см, свернуть улиткой или колбасками, проткнуть иглой.

Далее я подготавливаю колбаске для хранения в морозильнике. Делаю три кипятка. Колбаску складываю в ёмкость. Заливаю крутым кипятком и оставляю на 15 минут. Далее сливаю воду в раковину и опять заливаю крутым кипятком. Делаю так три раза. Выбрасываю колбаски в чистую раковину...остужаю и разложила по пакетам и отправила в морозильную камеру.

Колбаску можно запечь в духовке, пожарить на сковородке. Приготовить на гриле или просто отварить. При таком способе три кипятка колбаску нужно меньше по времени готовить и она не теряет свою сочность. Попробуйте, это просто, дешевле, а самое главное с магазинной конечно не сравнить)

...