Пончики

В глубокую миску влить теплое, не горячее, молоко. Всыпать сахар, дрожжи и 2 столовые ложки муки. Перемешать венчиком, накрыть влажной тканью и оставить на 30 мин в теплом месте.

В отдельной миске взбить подтаявшее слив. масло с яйцами и солью до однородной массы. Как опара будет готова, покроется шапочкой, влить ее в эту массу. Частями ввести просеянную муку и замесить тесто. Снова накрыть влажной тканью и оставить на 1 час. Миска должна быть глубокой. За это время оно вырастит в два раза.

Готовое тесто раскатываем в пласт в 1,5 см толщиной и вырезаем круги стаканом, центральные круги можно вырезать горлышком от бутылки из-под лимонада.

Масло раскаляем заранее, если есть во фритюрнице, если нет, в обычной кастрюле и опускаем в кипящее масло наши круги, они начнут надуваться. Как одна сторона обжарилась, переворачиваем, маленькие кругляшки - сердцевинки, я тоже отправляла в кастрюлю, получились шарики, детям нравится, малыши😁. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло и затем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Сахарную пудру можно получить, перемолов сахар в кофемолке. 😉Очень вкусные 💗🤤