Овощная "пицца" на сковородке

Кабачок очищаем от кожуры, трем на терке, обязательно отжимаем от лишней воды.

Добавляем 1 яйцо, 3 ложки муки, солим, перчим.

На разогретую сковородку полностью наносим нашу смесь из кабачков. Жарим с 1 стороны. Далее, переворачиваем основу на другую сторону (я делала это с помощью тарелки. Т. е. перевернула на тарелку и вернула на сковородку).

Собираем начинку. Наносим кетчуп, добавляем шампиньоны, помидор, закрываем крышкой и тушим минут 10.

За 2 минуты до готовности добавляем сыр. Я добавила 2 вида: сертаки и голландский) Приятного аппетита!