Блины с творогом и сладкой сметаной

Молоко должно быть чуть теплее, чем комнатная температура. Вылить молоко в блюдо, добавить яйца + сахар + ванильный сахар + соль. Взбить миксером или венчиком.

Постепенно добавляем муку и хорошо вымешиваем (тесто должно быть как жидкая сметана). Добавляем разрыхлитель или чайную соду, перемешиваем и убираем наше тесто отдыхать минут на 30.

В это время подготовим сковороду/блинницу, кисточку и растопим масло для смазывания блинов. Тесто наше готово, добавляем растительное масло, перемешиваем и начинаем печь блины.

Смазываем (чуть-чуть) нагретую блинницу растительным маслом, наливаем тесто (тооонким слоем - покрываем дно). Выпекаем 3-4 минуты переворачивается и выпекаем ещё 2-3 минуты (ориентируйтесь на свою сковороду и плиту). Блин готов, перекладывает на тарелку и смазываем сливочным маслом. Для тех кто любит сладкое, можно горячий блин посыпать сахаром.

Творог протираем/перемешиваем с сахаром, яйцом и сметаной, для тех кто любит можно добавить ванильку. Если творог получился жидким, можно добавить чуток крахмала или манки. На блин выкладываем творог и сворачиваем трубочкой или как я конвертиком.

Фаршированные блины я смазываю сметаной, посыпаю сахаром и отправляю в микроволновку на средней мощности минут на 5.

Всем приятного чаепития! Буду рада увидеть, как получилось у вас, можно проводить эксперименты 🍽️ ! Обязательно приготовьте, поделитесь впечатлениями и фото 👩‍🍳 ! Также буду рада видеть вас в своих подписчиках 😉!