Язык, запеченный с грибами в сливочном соусе 🎄🍽🎄🥂🎄🍾🎄

Язык, запеченный с грибами в сливочном соусе 🎄🍽🎄🥂🎄🍾🎄

Name: Язык, запеченный с грибами в сливочном соусе 🎄🍽🎄🥂🎄🍾🎄
Yield: 6 порций
Ingredients: языка свиного или говяжьего; лисичек (или других грибов); оливкового масла; 15% сливок; Соль; Свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Очень вкусное блюдо! Лисички можно заменить шампиньонами. Также можно добавить лук....

6 порций

Ингредиенты

языка свиного или говяжьего 500 гр
лисичек (или других грибов) 300 гр
оливкового масла 3-4 ст.л.
15% сливок 200 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Язык сварить (3,5-4 часа) в подсоленной воде с добавлением специй (лавровый лист, перец душистый, перец горошком), очистить. Порезать ломтиками, толщиной примерно 5-7 мм.

Грибы вымыть, разрезать на половинки или четвертинки. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить грибы.

В огнеупорную форму первым слоем сложить ломтики языка, слегка посолить и поперчить, затем выложить обжаренные грибы и тоже посолить, поперчить по вкусу. Все залить сливками, накрыть форму фольгой.

Поставить в предварительно разогретую до 180 гр духовку и запекать 15 минут под фольгой, а затем фольгу снять и дать слегка подрумяниться еще в течение 5 минут.