Говяжий язык с грибами в сливочном соусе

Name: Говяжий язык с грибами в сливочном соусе
Ingredients: языка; свежих шампиньонов; сливок любой желаемой жирности; репчатый лук; творожного сливочного сыра; свежая зелень(лук, укроп), соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Готовить язык можно с любыми свежими или замороженными грибами, но лучше всего - с...

Ингредиенты

языка 500 гр.

свежих шампиньонов 500 гр.

сливок любой желаемой жирности 350 мл

репчатый лук

творожного сливочного сыра 100 гр.

свежая зелень(лук, укроп), соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Язык отвариваем в скороварке до готовности. Чистим и режем на любые порционные кусочки. Шампиньоны чистим, отделяем ножки от шляпок. Если шампиньоны крупные, шляпки разрезаем. Мелкие можно использовать целиком. Шляпки обжариваем с луком до золотистого цвета.

Ножки грибов, немного репчатого лука и зелени измельчаем в блендере.

В обжаренные грибы добавляем сливочный сыр, порезанный язык, измельченные ножки шампиньонов с зеленью, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу и заливаем сливками. Тушим на медленном огне минут 5-10. Лучше всего последний этап приготовления выполнять в скороварке минуты 3. Тогда язык получается очень мягкий и нежный, просто тает во рту.