Фруктовый пирог на сковороде

Яблоки режу кубиками и пересыпаю 2 ч л сахарной пудры. Убираю в сторону.

Смешиваю все сухие ингредиенты отдельно. Смешиваю воду с уксусом, вливаю к сухой смеси.

Подготавливаю сковородку, смазываю ее кокосовым маслом. Выкладываю на дно яблоки. Сверху заливаю жидким тестом.

Под крышку, на маленьком огне пеку 30 минут. Пирог - перевёртыш готов. Правильно подобранные пропорции обычные продукты превращают во вкуснятинку 😋😋.

Лайфхаки: Я использую, обычно, антипригарную сковороду. Но, если есть вероятность, что пирог может пристать, можно смело использовать пергамент, и его смазывать маслом.. Я стараюсь избегать продуктов животного происхождения, плюс, это уменьшает калорийность готового продукта.. Часть жидкости (или всю) можно заменять молоком, растительным или коровьим.

Помимо яблок, я использую киви, груши, ягоды, бананы, орехи. Чтобы прибавить ещё больше "карамельности" пирогу, можно потушить сначала фрукты на сковороде 1-2 минуты, а только потом залить их тестом. Данный объем ингредиентов рассчитан на небольшую сковороду, до 23-25 см. Для сковороды большего диаметра стоит использовать 1,5-2-ой объем.